1. Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
2. Посоліть і поперчіть свинячі відбивні з двох сторін.
3. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати свинячі відбивні і обсмажити приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку, поки вони не підрум’яняться. Перекладіть їх на деко.
4. У ту ж сковороду додайте масло і обсмажте цибулю до м’якості і прозорості. Додайте нарізану картоплю і смажте кілька хвилин, поки картопля не почне злегка підрум’янюватися.
5. Смажену картоплю і цибулю рівномірно викласти на деко зі свинячими відбивними.
6. Щедро посипати картоплю і цибулю тертим сиром.
7. Вилийте свіжі вершки на деко, переконавшись, що картопля добре покрита.
8. Накрийте деко алюмінієвою фольгою та запікайте приблизно 30 хвилин.
9. Зніміть фольгу та запікайте ще 15-20 хвилин або поки сир не стане золотистим, а картопля – м’якою.
10. Вийміть з духовки та відставте на кілька хвилин перед подачею. За бажанням можна прикрасити посіченою свіжою петрушкою.
Свинячі відбивні з запеченою картоплею – це смачна страва, яка перенесе вас у минуле та змусить відчути родинну любов. Насолоджуйтесь цією позачасовою класикою та створюйте нові спогади зі своїми близькими. Приємної їжі!
