Інгредієнти
1 кг. із малювання 1 л води 700 г цукру Цедра 1/2 лимона Нижче ми розповімо вам, як їх приготувати. Приготування:
Важливо вибрати правильний інжир, він повинен бути стиглим, твердим і цілим, щоб вийти дуже добре.
На наступному етапі видаляємо хвостики, промиваємо їх великою кількістю води і зливаємо воду.
Потім кидаємо в глибоку каструлю і заливаємо водою, щоб вони були повністю покриті.
Тепер нагрівайте на середньому вогні, поки не закипить.
Коли він закипить, залиште на кілька хвилин і спостерігайте, як інжир виділяє білий сік, і тому у воді утворюється пінистий шар.
Зніміть цей білуватий шар шумівкою, злийте інжир і відкладіть.
Потім додайте літр води, цукор і цедру половини лимона в іншу каструлю або велику каструлю і нагрійте на середньому вогні. Кожен інжир починаємо проколювати кілька разів і перекладаємо в каструлю, яка стоїть на вогні.
Залиште варитися приблизно на 2 години, щоб інжир добре просочився і сироп придбав потрібну консистенцію.
Коли приблизно через 2 години інжир стане м’яким, дайте йому охолонути до кімнатної температури, розлийте заготовку в скляні банки та щільно закрийте.
Нарешті готовий до насолоди в будь-який час дня або до подачі як десерт!
Рекомендації:
Дуже важливо заздалегідь простерилізувати банки, якими ми будемо користуватися, так як це забезпечить збереження продукту і їх герметичне закриття.
Ще одна рекомендація – не наповнювати банки доверху, завжди зручніше залишити 1-2 см. від краю.
Також рекомендується маркувати банки датою виробництва та упаковки, оскільки вони зазвичай зберігають хорошу міцність протягом тривалого часу.
Якщо сиропу залишиться достатньо, то кулінарні хитрощі дозволяють використовувати його в інших десертах.
