Відварити квасолю на бульйоні до напівготовності. Додати картоплю, порізану на невеликі шматочки, приправити суп сіллю в процесі приготування. Готувати 15-20 хвилин, в
залежності від сорту картоплі. Далі приготуйте моркву (натерти на буряковій тертці) та цибулю (нарізати дрібними кубиками). До зупи додайте лапшу.Підготовані овочі пасеруйте на сковороді, додайте 2 ст.л. томату. Готову піджарку додайте в зупу.
Приправте юшку меленим перцем та спеціями до смаку. На завершення – дрібно порізана зелень петрушки та кропу, пару лаврових листків та кілька горошин перцю. Присмакуйте для гостроти товченим часником та,
якщо сподобається, гострою паприкою. До готової зупи по-Франківськи дуже пасуватимуть грінки з чорного хліба з товченим часником.
