Приготування
Збийте тісто: Змішайте яйця, молоко, сир, трави, сіль, перець і, можливо, порошок гірчиці/паприки в мисці.
Занурте хліб: Занурте скибочки хліба в суміш, дайте їм просочитися (приблизно 10–20 секунд з кожного боку).
Випікання: Розігрійте шматочок вершкового масла або трохи олії на сковороді. Смажте французькі тости на середньому вогні з обох боків до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки (2–3 хвилини з кожного боку).
Подача: Подавайте негайно, можливо, з додатковою тертою сиром або смаженим яйцем зверху.
Варіанти:
Додайте дрібно нарізану цибулю, бекон або в’ялені помідори до яєчної суміші.
Використовуйте моцарелу та базилік для італійського смаку.
Подавайте з невеликою кількістю крем-фреш та трохи шрірачі для любителів гострого.
