1. Підготуйте яблука
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками. Товщина кожного пластиру повинна бути приблизно 2-3 мм.
За бажанням можна збризнути яблука лимонним соком, щоб вони не почорніли під час приготування.
2. Приготуйте тісто
У мисці збити яйце з цукром і молоком до однорідності.
Додайте борошно, розпушувач, сіль і корицю (якщо хочете) і добре перемішайте, поки не отримаєте однорідне, густе тісто, але воно має бути досить рідким, щоб покрити яблука, але не бути занадто густим.
3. Смажимо яблучні рулетики
Розігрійте олію в глибокій сковороді або воке на середньому вогні. Масла має бути багато, щоб булочки під час смаження плавали на воді.
Занурте скибочки яблук у тісто, переконавшись, що вони повністю покривають їх. Потім обсмажити на розігрітій олії кілька скибочок яблук, перевертаючи їх щипцями або ложкою, щоб вони рівномірно підрум’янилися з двох сторін.
Смажити до золотистого кольору і хрусткої скоринки приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
4. Проціджуємо і прикрашаємо
Коли яблучні рулетики стануть золотисто-коричневими, вийміть їх з олії та покладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб стекла зайва олія.
Перед подачею посипте цукровою пудрою для солодкості.
