Приготування:
1. Ретельно промийте кальмарів, наріжте їх кружальцями та покладіть у миску.
2. Додайте харчову соду та воду/соду.
3. Замочіть на 15-30 хвилин.
4. Промийте під проточною водою, потім обваляйте у борошні.
5. Перед смаженням промийте їх у розчині з рівних частин води та оцту.
6. Смажте в гарячій олії 1-2 хвилини, добре зцідіть та приправте сіллю.
