1/4 куккіаїно пепе неро
Інструкції:
Tagliare i filetti di salmone en strisce lunghe e sottili simili a bastoncini di pesce.
У нижній мисці змішайте борошно, приправте лимоном і сіллю.
Занурте його в пасма лосося, де він готується, переконавшись, що він повертається повністю.
Arrotolare la striscia di salmone ricoperta di uovo nel composto di florina condita, premendo delicatamente per farla aderire. Розірвіть операцію з нитками лосося, що залишилися.
Ошпарити рослинну олію в глибокій каструлі або каструлі середньої температури. Масло має залишатися глибоким приблизно 2 хвилини.
Зверніть увагу на смугу лосося, яка рикошетить в оливковій олії, промийте її порціями, щоб уникнути висихання падель. Поставте в холодильник приблизно на 3-4 хвилини, поки він остаточно не стане золотисто-коричневим і хрустким. Cottura girate і bastoncini гарантують рівномірне підрум’янювання.
Una volta cotti, trasferite і bastoncini de salmone fritti on un piatto rivestitito di Carta assorbente для видалення зайвого масла.
Щоб приготувати гостру сальсу Old Bay Blue, змішайте Blue Salsa, майонез, лимонний сік, приправи Old Bay і чорний перець. Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio et cremoso.
Подавайте bastoncini di salmone fritti al limone e pepe caldi con la salsa al formaggio blue Old Bay збоку, щоб просочитися водою.
