У результаті вийдуть ніжні та смачні шматочки, які ідеально можна запропонувати гостям наприкінці літньої вечері або як закуску: вони підкорять навіть тих, хто не любить десерти на основі рікотти. Si gustas puedes містить подрібнені фісташки, ламінований очищений мигдаль і фруктове конфітаде; За бажанням можна також додати чайну ложку меленої кориці – кінцевий смак буде нагадувати класичні сицилійські солодощі.
Дізнайтеся, як приготувати морозиво каннолі з покроковими інструкціями та порадами. Якщо вам подобається цей рецепт, також спробуйте пиріг з кремом і сиром рікотта.
Cómo приготуйте cannoli de helado
Крок 1
Приготуйте вафлі, помістивши всі інгредієнти в миску та змішавши їх разом: борошно 00, марсала, цукор, яєчний жовток, м’яке вершкове масло, гірке какао, кавовий порошок і піца де саль. Отриману масу розрівняти, загорнути в прозору фольгу 1 і поставити в холодильник на 2 години.
Крок 2
Після часу відпочинку розкачайте тісто качалкою до товщини 1-2 міліметри, потім виріжте квадрати приблизно 7-8 сантиметрів з кожного боку і загорніть їх навколо характерних металевих кінчиків, змащених краплею олії. Змастіть краї невеликою кількістю яєчного білка і притисніть їх пальцями, щоб з’єднати. 2. Смажте шкірки 3-4 хвилини в розігрітій олії, постійно їх перевертаючи, поки вони не стануть золотистими. Escurrirlas, pasarlas a un plato cubierto con papel de cocina absorbente y cuando estén tebias, retirar con delicadeza los sopletes.
крок 3
Dédícate al relleno: покладіть рікотту в миску і додайте цукровий пісок 3.
крок 4
Додайте згущене молоко 4.
крок 5
Інтенсивно перемішайте міксером до отримання м’якої та однорідної маси 5.
крок 6
Збийте свіжі вершки електричним віночком на середній швидкості 6.
Крок 7
Коли ви досягнете густої консистенції, поступово додайте її до крему з рікотти 7.
Крок 8
Додайте 8 шматочків шоколаду та перемішайте, щоб рівномірно розподілити. Перекладіть начинку на деко і поставте в морозилку на 6 годин, періодично помішуючи, щоб розбити будь-які кристали льоду.
Крок 9
Дістаньте морозиво з морозильної камери та наповніть його ложкою або пастелерою манго 9.
крок 10
Миттєво насолоджуйтеся 10 морозивами каннолі.
