1. Розігрійте духовку до 425°F (220°C).
2. На великому деку викладіть молоду картоплю, брокколі, моркву та цукіні. Збризніть 3 столовими ложками оливкової олії та посипте часниковою пудрою, італійськими травами, сіллю та перцем. Перемішайте до рівномірного покриття.
3. Смажте овочі в духовці протягом 25-30 хвилин або поки вони не стануть м’якими та золотисто-коричневими, помішуючи наполовину.
4. Поки овочі смажаться, розігрійте 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте шматочки стейка та приправте сіллю та перцем. Обсмажте по 2-3 хвилини з кожного боку, поки не підрум’яниться і не буде готовим на ваш смак.
5. На останній хвилині приготування додайте в сковороду зі стейком подрібнений часник і перемішайте до появи аромату.
6. Зніміть шматочки стейка з вогню і посипте свіжою петрушкою.
7. Подавайте біфштекс із запеченими овочами на великому блюді або окремих тарілках.
Час приготування: 15 хв., Час приготування: 30 хв., Порцій: 4, Ккал: ~450 на порцію
