Підготуйте корж:
Змішайте скоринку: у середній мисці змішайте крихти крекеру Грем (або крихти шоколадного печива), цукровий пісок і розтоплене масло. Якщо ви хочете отримати більш шоколадну скоринку, додайте також какао-порошок. Перемішуйте, поки суміш не стане однорідною.
Притисніть скоринку: втисніть суміш у дно та верхню частину форми для пирогів діаметром 9 дюймів, сковороди для торта чи форми. Використовуйте тильну сторону ложки або пальці, щоб щільно та рівномірно набити його.
Охолодіть скоринку: помістіть скоринку в холодильник, щоб вона застигла, поки ви готуєте начинку, приблизно на 15-20 хвилин.
Приготуйте начинку з арахісового масла:
Змішайте арахісове масло та вершковий сир: у великій мисці збийте вершкове арахісове масло та розм’якшений вершковий сир за допомогою електричного міксера до отримання однорідної маси.
Додайте цукрову пудру: поступово додайте цукрову пудру до суміші з арахісовим маслом і збивайте, поки вона повністю не стане гладкою.
Збийте жирні вершки: в окремій мисці збийте жирні вершки ручним міксером або міксером, поки вони не стануть твердими. Акуратно додайте збиті вершки в суміш з арахісовим маслом, поки все добре не з’єднається, стане легким і пухким.
Додайте суміші: за бажанням додайте міні-шоколадну стружку та нарізані стаканчики арахісового масла Reese’s для додання текстури та смаку.
Зберіть пиріг:
Наповніть корж: Ложкою нанесіть начинку з арахісового масла на підготовлений корж і рівномірно розподіліть його лопаткою.
Охолодження: поставте пиріг у холодильник принаймні на 4 години або на ніч, щоб начинка застигла.
Приготуйте начинку:
Збийте вершки: у маленькій мисці збийте густі вершки та цукрову пудру до м’яких піків.
Верх пирога: нанесіть збиті вершки на охолоджену начинку з арахісового масла, розрівнявши її, щоб покрити всю поверхню.
Додайте шоколад і Reese’s: посипте зверху маленькими шоколадними чіпсами або подрібненими чашками з арахісовим маслом Reese’s для додаткового аромату та прикраси.
Подавати:
Наріжте та подавайте: коли пиріг повністю охолоне та застигне, наріжте його на скибочки та подавайте. За бажанням ви можете полити розтопленим шоколадом або арахісовим маслом зверху для додаткового смаку.
