Розтопіть вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Перемішайте борошно, щоб зробити зажарку, варіть приблизно 1-2 хвилини. Поступово додайте молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудок.
Додайте 1 чайну ложку солі і мускатний горіх. Продовжуйте варити і помішувати, поки соус не загусне. Зняти з вогню.
Зібрати блюдо:
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
Вистеліть форму для запікання папером для випікання і злегка змастіть оливковою олією.
Почніть з того, що покладіть на дно тарілочки половину зварених скибочок картоплі. Полийте картоплю приблизно третиною сирного соусу. Посипаємо половиною тертого сиру.
Зверху на сир викласти скибочки цукіні. Другою третиною сирного соусу залийте кабачки.
Зверху покладіть скибочки картоплі, що залишилися, сирний соус, що залишився, і, нарешті, тертий сир, що залишився.
Кулінарія:
дивіться продовження на наступній сторінці
