Нагрійте молоко і цедру лимона майже до кипіння.
Жовтки збити з кукурудзяним крохмалем і цукром.
Жовтки влити трохи гарячого молока і інтенсивно збити. Продовжуйте вливати молоко в жовтки і збивати.
Поверніть суміш у каструлю та нагрівайте на середньому повільному вогні, збиваючи, протягом 10 хвилин або доки вона не загусне та не закипить.
Дайте крему трохи охолонути, а потім розлийте його по склянках, формуючи шари з розкришеного печива.
