Крок 1: Розігрійте духовку
Розігрійте духовку до 190°C (375°F).
Змастіть форму для випікання розміром 9×13 дюймів маслом або антипригарним спреєм.
Крок 2: Підготуйте начинку
У великій мисці змішайте персики, цукровий пісок, коричневий цукор, корицю, мускатний горіх, лимонний сік і кукурудзяний крохмаль.
Добре перемішайте, переконавшись, що персики рівномірно покриті. Вилийте персикову суміш у підготовлену форму.
Крок 3: Підготовка гарніру
В іншій мисці збийте разом борошно, цукор, розпушувач і сіль.
Додайте розтоплене масло, молоко та ванільний екстракт. Змішуйте до однорідної маси.
Крок 4: Зберіть шевця
Рівномірно вилийте тісто на персикову суміш, за потреби обережно розподіляючи його лопаткою.
Крок 5: Випікання
Випікайте в розігрітій духовці 40-45 хвилин або доки верх не стане золотисто-коричневим, а персикова начинка не почне пузиритися.
Крок 6: Подача
Дайте коблеру охолонути 10-15 хвилин перед подачею.
Подавайте теплим з кулькою ванільного морозива або ложкою збитих вершків.
Бо це улюблене в родині
Класичний та позачасовий: рецепт, який ніколи не розчаровує.
Універсальний: чудово поєднується зі свіжими, замороженими або консервованими персиками.
Затишний: Ідеально підходить для будь-яких зустрічей або затишного вечора вдома.
Поради професіоналів
Бланшування персиків: Щоб легко очистити персики від шкірки, бланшуйте свіжі персики в окропі протягом 30 секунд, потім перекладіть їх у крижану ванну.
Густіша начинка: Додайте додаткову столову ложку кукурудзяного крохмалю, якщо ви віддаєте перевагу густішій персиковій начинці.
Зберігання: Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів та обережно розігрівайте.
