Формування та смаження:
Піднялося тісто розкачати товщиною приблизно 1 см і вирізати кола діаметром приблизно 8 см.
У центр половини кружечків покладіть чайну ложку яблучної начинки. Накрийте їх гуртками, що залишилися, і ретельно заклейте краю.
Відставте на 15 хвилин, щоб знову піднялося.
Розігріти олію в глибокій каструлі до 170°C. Смажте апфелькрафен порціями до золотистого кольору з обох боків. Обсушити на паперовому рушнику.
Поради щодо подачі та зберігання
Подача: посипте апфелькрапфен цукровою пудрою безпосередньо перед подачею. Ви також можете подати їх зі збитими вершками або ванільним соусом.
Зберігання: вони найкращі на смак свіжими, але ви можете зберігати їх у герметичному контейнері до 2 днів. Освіжіть їх у духовці, щоб відновити м’якість.
FAQ
1. Чи можна використовувати замість яблук інші фрукти?
Так, груші або сливи також чудово підійдуть як начинка.
2. Чи можна спекти Apfelkrapfen замість смаження?
звичайно! Випікайте їх при 180°C приблизно 15-20 хвилин до золотистого кольору.
3. Які яблука найкраще підходять для цього рецепту?
Кислі сорти, такі як Szara Reneta або Antonówka, ідеально підходять завдяки їх характерному смаку.
