Спочатку кип’ятимо молоко з цукром (залишити 5 столових ложок).
Потім змішайте крохмальне борошно з 5 столовими ложками молока, що залишилося, додайте і коротко прокип’ятіть. Тепер до гарячих вершків додайте білки і перелийте в скляну миску або склянки.
Тепер помістіть всі інгредієнти для винної піни в каструлю (не використовуйте алюміній!).
Нагрійте на середньому вогні або на рівні 2, інтенсивно збиваючи.
Тепер трохи почекайте, поки все не почне пузиритися, потім вийміть і продовжуйте збивати, поки воно трохи не охолоне.
Вилийте винну піну на охолоджений крем і зберігайте в холодильнику до готовності. Готово! Насолоджуйтеся їжею
