Інгредієнти:
3 склянки ПОЛУНИЦІ розрізати на 4 частини
1/2 чашки КРИСТАЛІЧНОГО ЦУКРУ
1/4 склянки ЛИМОННОГО СОКУ (приблизно 2 лимони)
1/2 столової ложки КУКУРУДЗЯНОГО крохмалю
Спосіб приготування:
У широку каструлю (можна високу сковорідку) викласти нарізану полуницю і кристалічний цукор.
Варити на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Полуниця випустить воду, утворюючи солодкий сироп. Час від часу помішуйте, щоб не пригоріло.
Розчиніть кукурудзяний крохмаль у лимонному соці та додайте в сковороду.
ПОРАДА: не переживайте, смак сиропу не схожий на лимон. Це допомагає підкреслити смак полуниці та робить сироп більш однорідним.
Добре перемішайте і дайте сиропу загуснути приблизно 3 хвилини.
Зняти з вогню і дати охолонути.
Тоді подавайте.
