Підготуйте крильця: промийте та обсушіть курячі крильця, щоб видалити зайву вологу.
Приправте крильця: у велику миску додайте курячі крильця, сіль, чорний перець, паприку, орегано та подрібнений часник. Ретельно перемішайте крильця, щоб вони рівномірно покрилися спеціями. Залиште крила на 10-15 хвилин, поки приготуєте маринад.
Крок 2: Готуємо маринад
Змішайте інгредієнти: у маленькій каструлі змішайте соєвий соус, мед, насіння гірчиці, воду та кетчуп. Добре перемішайте суміш і доведіть до слабкого кипіння на середньому вогні приблизно 5 хвилин.
Доведіть маринад до кипіння: залиште маринад варитися ще 5 хвилин, щоб аромати розчинилися. Після закінчення варіння зніміть соус з вогню і дайте йому трохи охолонути.
Крок 3: Підготуйте ананас
Наріжте ананас: очистіть ананас від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте ананас кільцями або невеликими шматочками, залежно від того, як ви хочете подати його з куркою.
Злегка приправте: перед приготуванням на грилі ви можете посипати скибочки ананаса трохи солі, щоб підкреслити їх солодкість.
Крок 4: Обсмажте курку та ананас на грилі
Попередньо розігрійте гриль: розігрійте гриль або сковороду-гриль до середнього вогню.
Приготуйте крильця на грилі: покладіть приправлені курячі крильця на решітку та смажте їх приблизно 5-6 хвилин з кожного боку, поливши їх медово-соєвим маринадом. Час від часу перевертайте, щоб не підгоріло.
Порада: якщо ви смажите крильця на плиті, ви також можете обсмажити крильця на сковороді з невеликою кількістю олії приблизно 10-12 хвилин на середньому вогні, перевертаючи їх в середині часу приготування.
Смажте ананас на грилі: коли крильця будуть майже готові, покладіть скибочки ананаса на решітку та обсмажуйте їх по 2-3 хвилини з кожного боку, поки не з’являться гарні сліди. Ананас повинен карамелізуватися і трохи розм’якшитися.
Крок 5: Оздоблення
З’єднайте все разом: після того, як крильця та ананас будуть обсмажені, подавайте їх разом на великій тарілці. Збризніть крильця маринадом, що залишився, і прикрасьте свіжо нарізаною петрушкою для додання кольору та свіжості.
Харчова цінність (на порцію, 1 крило з шматочком ананаса):
Калорійність: 250 ккал
Білок: 15 г
Жири: 12 гр
Вуглеводи: 20 г
Клітковина: 1 г
Цукор: 10 гр
Натрій: 300 мг
Холестерин: 50 мг
Примітка: Харчова цінність залежить від розміру курячих крилець і кількості використаного маринаду.
Часті запитання (FAQ):
Продовжте на наступній сторінці
1. Чи можна запекти курячі крильця, а не смажити їх на грилі?
так! Якщо ви віддаєте перевагу випіканню, розігрійте духовку до 200°C (400°F) і випікайте крильця на деку, застеленому папером для випікання, приблизно 25-30 хвилин, перевертаючи їх наполовину. Для додаткової хрусткості обсмажте крильця на грилі ще 2-3 хвилини в кінці.
2. Чим можна замінити гірчицю?
Якщо у вас під рукою немає зерен гірчиці, ви можете додати чайну ложку діжонської гірчиці, щоб надати маринаду схожий смак.
3. Чи можна використовувати консервовані ананаси?
Свіжий ананас ідеально підходить для приготування на грилі, оскільки він чудово карамелізується та надає більш природного смаку. Однак, якщо у вас немає свіжого ананаса, ви можете використовувати консервовані скибочки ананаса, але добре злийте їх перед смаженням.
4. Чи можна приготувати маринад заздалегідь?
звичайно! Ви можете приготувати маринад до 2 днів заздалегідь і зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику. Це заощадить ваш час, коли ви будете готові готувати.
Поради, як приготувати найкращі курячі крильця з ананасами на грилі:
Використовуйте свіжий ананас: свіжий ананас найкраще підходить для приготування на грилі, оскільки він зберігає свою структуру та солодкість краще, ніж консервований ананас.
Більш тривале маринування забезпечує більш інтенсивний смак: хоча 10-15 хвилин достатньо, щоб приправити крила, маринування їх на кілька годин або ніч дозволить ароматам глибше проникнути в м’ясо.
Не пересмажте крильця: уважно стежте за курячими крильцями під час смаження. Пересмажування може висушити їх. Намагайтеся, щоб вони були золотисто-коричневого кольору і соковитими всередині.
Змастіть курячі крильця маринадом під час смаження: щоб додати смаку, змастіть курячі крильця маринадом. Це додає шар липкої, смачної глазурі на крила.
Поради щодо зберігання:
Зберігайте залишки їжі в холодильнику: зберігайте залишки курячих крилець у герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Ананас на грилі можна зберігати окремо в холодильнику до 2 днів.
Розігрівання: Щоб розігріти, поставте крильця в попередньо розігріту до 180°C (350°F) духовку приблизно на 10 хвилин або поки не нагріються. Ананас можна розігріти на грилі або на сковороді кілька хвилин.
Заморожування: якщо ви хочете заморозити варені курячі крильця, помістіть їх у безпечний для заморожування пакет або контейнер і зберігайте до 3 місяців. Коли будете готові до вживання, розморозьте їх на ніч і розігрійте відповідно до інструкцій.
застосування:
Курячі крильця з ананасами на грилі – ідеальний баланс пряного, солодкого та димного смаків. Використовуючи лише кілька простих інгредієнтів, ви можете створити насичену смаком страву, яка неодмінно вразить вашу родину та гостей. Поєднання соковитих курячих крилець з карамелізованим ананасом створює тропічний акцент, перед яким важко встояти. Незалежно від того, подані як закуска чи основна страва, ці крильця універсальні та прості у приготуванні. Наступного разу, коли вам захочеться чогось смачного та незвичайного, спробуйте ці курячі крильця на грилі з ананасами – вони вас не розчарують! Приємної їжі!
