У маленькій мисці змішайте крохмаль з невеликою кількістю кокосового або мигдального молока і перемішуйте, поки він повністю не розчиниться і не залишиться грудочок.
Приготування суміші:
У середній каструлі змішайте лимонний сік, цедру лимона, мед (або кленовий сироп), ваніль і щіпку солі (якщо хочете). Нагрійте суміш на середньому вогні, поки вона не почне кипіти.
Додавання крохмалю:
Коли суміш закипить, додайте в лимон приготовану крохмальну суміш. Продовжуйте швидко помішувати, щоб уникнути злипання крохмалю, і варіть суміш, поки вона не загусне і не стане густою, як крем.
Варка та охолодження:
Після того, як суміш стане густою, зменшіть вогонь і залиште вершки на вогні ще на хвилину, постійно помішуючи. Потім зніміть з вогню і дайте охолонути при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник до повного охолодження перед використанням.
Як подати заявку:
Ви можете використовувати здорову лимонну глазур як начинку для пирогів, тортів, пиріжків або навіть зі свіжими фруктами.
Якщо ви віддаєте перевагу більш солодкий смак, ви можете додати більше меду за смаком.
порада:
Для додання крему особливого смаку можна додати трохи тертого імбиру або кориці.
Щоб крем ще більше згустився, можна додати більше крохмалю, але обов’язково збалансувати, щоб не вийшла занадто густа консистенція.
Насолоджуйтеся корисним і смачним лимонним кремом!
