1 чашка цільнозернового борошна (120 г)
½ склянки борошна універсального призначення (60 г)
1 чайна ложка розпушувача
½ чайної ложки харчової соди
1 чайна ложка меленої кориці
¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
¼ чайної ложки солі
Вологі інгредієнти
½ чашки несолодкого яблучного пюре (120 мл)
¼ склянки розтопленого кокосового масла (60 мл)
⅓ чашки кленового сиропу (80 мл)
2 великих яйця, кімнатної температури
1 чайна ложка ванільного екстракту
Додатково
1½ склянки очищених і нарізаних яблук (приблизно 2 середніх яблука Гренні Сміт)
½ склянки подрібнених волоських горіхів (50 г)
Детальна інструкція
Підготовка
Розігрійте духовку до 350°F (175°C)
Змастіть 9-дюймову круглу форму для торта
Дно вистелити пергаментним папером
Доведіть яйця до кімнатної температури
Підготуйте яблука
Яблука очистіть від шкірки і видаліть насіння
Наріжте кубиками розміром ¼ дюйма
Щоб не потемніло, змішайте з невеликою кількістю лимонного соку
Змішайте сухі інгредієнти
Змішайте обидві муки
Додайте розпушувач і соду
Змішайте корицю, мускатний горіх і сіль
Відкласти в сторону
Змішайте вологі інгредієнти
У великій мисці змішайте яблучне пюре і розтоплене кокосове масло.
Додати кленовий сироп і ваніль
Вбийте яйця по одному, поки добре не з’єднаються.
З’єднайте і випікайте
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологої суміші.
Припиніть перемішувати, як тільки борошно зникне
Обережно перемішайте яблука та волоські горіхи
Вилийте в підготовлену форму
Випікати 30-35 хвилин до золотистої скоринки
Професійні поради для ідеальних результатів
Для найкращої текстури та терпкості використовуйте яблука Granny Smith
Перед додаванням волоських горіхів обсмажте їх, щоб покращити смак
Не перемішуйте тісто, щоб воно було однорідним
Через 30 хвилин перевірте готовність дерев’яною шпажкою
Правила зберігання
Кімнатна температура: 2 дні під кришкою
У холодильнику: до 5 днів
Заморожені: до 3 місяців (добре загорнути)
Інформація про харчування
Продовжити на наступній сторінці
