дивіться продовження на наступній сторінці
Підготуйте інгредієнти: очистіть і наріжте кубиками картоплю, подрібніть цибулю і подрібніть часник. Готуйте бекон до хрусткої скоринки, потім подрібніть його та відкладіть.
Змішайте в глиняному посуді: додайте нарізану кубиками картоплю, подрібнену цибулю, подрібнений часник і курячий бульйон у глиняний горщик. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Повільне приготування: накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 6-8 годин або на високому протягом 3-4 годин, поки картопля не стане м’якою.
Змішайте для кремоподібності: скористайтеся занурювальним блендером, щоб злегка подрібнити суп, залишивши шматочки картоплі для текстури. Якщо у вас немає занурювального блендера, перемістіть частину супу в блендер, збийте до однорідності та поверніть його в глиняний посуд.
Додайте кремовий смак: додайте жирні вершки, сметану та 1 склянку подрібненого сиру чеддер. Дайте варитися на слабкому вогні ще 30 хвилин.
Подавайте: розлийте суп по мисках і посипте зверху хрустким беконом, сиром чеддер, що залишився, і свіжо нарізаною цибулею. Подавайте з хрустким хлібом збоку для максимально комфортної страви.
Професійна порада: для додаткової насиченості додайте в суп шматочок масла перед подачею!
