Приготуйте начинку: у середній мисці збийте розм’якшений вершковий сир, цукрову пудру та ванільний екстракт до отримання однорідної кремоподібної маси. Обережно покладіть свіжу малину, обережно, щоб не роздавити її надто сильно.
Сформуйте шматочки: за допомогою маленької ложки або кульки для дині зачерпніть порції суміші вершкового сиру та сформуйте маленькі кульки. Викласти сформовані кульки на деко, застелене пергаментним папером.
Охолодження: поставте деко з кульками з вершкового сиру в морозильну камеру приблизно на 1 годину або поки вони не затвердіють.
Приготуйте глазур: у неглибокій мисці змішайте крихти крекеру Грем і розтоплене вершкове масло, перемішуючи, поки крихти не стануть рівномірними.
Покрийте шматочки: вийміть тверді кульки з вершкового сиру з морозильної камери. Обваляйте кожну кульку в суміші крихти крекеру Грем до повного покриття. Покладіть покриті шматочки назад на застелене пергаментом деко.
Знову охолодити: Поверніть шматочки вершкового сиру в морозильну камеру ще на 30 хвилин, щоб вони знову затверділи.
Подавайте: перед подачею дайте шматочкам малинового вершкового сиру постояти кілька хвилин при кімнатній температурі.
Подробиці:
Час підготовки: 20 хвилин
Час охолодження: 1 година 30 хвилин
Загальний час: 1 година 50 хвилин
Калорійність: 150 ккал на порцію
Порцій: 12
