1️⃣ Замаринуйте яловичину:
У мисці змішайте тонко нарізаний стейк з соєвим соусом і кукурудзяним крохмалем. Відставте на 10 хвилин, щоб розм’якшити та ввібрати смаки.
2️⃣ Приготуйте соус:
У невеликій мисці змішайте соєвий соус, устричний соус, соус хойсин, кунжутну олію, цукор і яловичий бульйон. Відкласти в сторону.
3️⃣ Приготувати локшину:
Відваріть локшину Ло Мейн відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте воду і відкладіть.
4️⃣ Обсмажте яловичину:
Розігрійте 1 столову ложку рослинної олії у великій сковороді або воке на сильному вогні. Обсмажте яловичину 2-3 хвилини до рум’яної скоринки. Зніміть зі сковороди і відкладіть.
5️⃣ Приготуйте овочі:
Додайте олію, що залишилася, на сковороду. Обсмажте цибулю, брокколі, моркву та болгарський перець 3-4 хвилини до м’якості. Додайте часник і імбир, готуйте 1 хвилину до появи аромату.
6️⃣ Поєднати:
Поверніть яловичину в сковороду. Додайте варену локшину і залийте соусом. Помішуйте все разом 2-3 хвилини на середньому вогні, поки воно добре не покриється і не нагріється.
7️⃣ Подавати:
Подавайте негайно, прикрасивши за бажанням кунжутом або зеленою цибулею.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Загальний час: 25 хвилин
Порцій: 4
Калорійність: ~400 ккал на порцію
