Зменшіть вогонь і повільно додайте молоко, постійно помішуючи. Можливе утворення бульбашок, тому будьте обережні.
Варіть і зменшіть:
Залиште суміш на повільному вогні, поки вона не загусне. Це може зайняти приблизно 30-45 хвилин. Час від часу помішуйте, щоб нічого не прилипло до дна каструлі.
Залишити остигати:
Коли згущене молоко досягне потрібної консистенції, зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути. У міру охолодження згущене молоко трохи загусне.
Магазин:
Перелийте охолоджене згущене молоко в чисту банку або ємність з кришкою. Його можна зберігати в холодильнику близько 1-2 тижнів.
