70 г борошна
50 мл молока
70 г вершкового масла
1 дрібка мускатного горіха
Сіль та перець
ІНСТРУКЦІЯ:
Начинки для лазаньї:
Очистіть цибулю та зубчик часнику та дрібно наріжте їх. Обсмажте їх на слабкому вогні в каструлі з 2 столовими ложками оливкової олії, доки цибуля не стане злегка прозорою.
Потім додайте м’якоть помідорів, цукор та прованські трави.
Приправте сіллю та перцем, потім зменште вогонь і тушкуйте 20 хвилин.
Поки готується томатний соус, обсмажте яловичину на сковороді з 2 столовими ложками оливкової олії протягом 3-5 хвилин на середньому вогні.
Приправте сіллю та перцем, потім додайте томатний соус і тушкуйте до готовності.
Щоб приготувати соус бешамель, спочатку розтопіть масло в каструлі, потім зніміть з вогню та вмішайте борошно.
Додайте молоко, енергійно збиваючи, щоб уникнути грудочок.
Поверніть на слабкий вогонь і дайте загуснути кілька хвилин, регулярно помішуючи.
Додайте сіль, перець та мускатний горіх.
