Наріжте лимони скибочками і покладіть їх у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Також простерилізуйте банки, замочивши їх у воді (на вогні) на 30 хвилин.
Помістіть лимони в миску і помістіть їх у блендер або варильний пристрій, потім висипте їх у каструлю та додайте першу половину цукру, потім решту. Також додайте ванільний екстракт і тушкуйте 30 хвилин. Потім розлити по банках, закупорити і перевернути догори дном. Дайте їм повністю охолонути.
