У миску додайте 4 великих яйця та дрібку солі. Потім додайте 1 столову ложку цукру та перемішуйте до однорідної маси.
Поступово додайте до суміші 180 грамів борошна. Додаючи борошно, повільно додавайте 400 мл молока та добре перемішуйте, щоб уникнути грудочок.
Додайте 30 грамів розтопленого вершкового масла до суміші та перемішуйте до однорідної маси.
Накрийте тісто рушником і дайте йому постояти 10 хвилин. Це дозволить тісту затвердіти та бути готовим до випікання.
Розігрійте духовку до 190°C, поки тісто відпочиває.
Вилийте тісто на змащене деко та рівномірно розподіліть його.
Випікайте тісто в розігрітій духовці 25-30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору та повної готовності. Після випікання вийміть з духовки та дайте йому охолонути.
Поки млинець охолоджується, можна приготувати начинку. У мисці змішайте 400 грамів вершкового сиру з 2-4 столовими ложками цукрової пудри, залежно від ваших уподобань щодо солодкості.
Додайте 200 мл жирних вершків (33-36%) у миску та збивайте вінчиком, доки маса не загусне та не стане однорідною.
Як тільки млинець охолоне, щедро змастіть його попередньо приготовленою сумішшю з вершкового сиру.
Для особливого смаку посипте вершковий сир свіжою чорницею.
Нарешті, посипте десерт цукровою пудрою для додаткової солодкості. Готово! Тепер у вас є смачний десерт, який тане на язиці та готується лише за 5 хвилин. Насолоджуйтесь кожним шматочком і здивуйте своїх близьких цими домашніми ласощами!
