Інструкції:
Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 350°F (175°C).
У великій мисці змішайте яловичий фарш, панірувальні сухарі, молоко, нарізану цибулю, нарізаний болгарський перець, нарізаний часник, 1/4 кетчупу, соус барбекю, сир пармезан, яйце, сіль, чорний перець, сушений орегано, сушений чебрець, паприку та кайенський перець (за бажанням). Змішайте все до однорідної маси. Це можна зробити вручну або ложкою, але будьте обережні, щоб не перемішати занадто сильно, оскільки це може зробити фрикадельки жорсткими.
Сформуйте фрикадельки: Сформуйте з фрикадельок буханець і помістіть його у змащену маслом або застелену пергаментом форму. Ви можете сформувати їх безпосередньо у формі або на доступній поверхні, а потім перекласти у форму. Глазур: У невеликій мисці змішайте 1/4 склянки звичайного кетчупу, коричневий цукор і вустерширський соус. Це буде глазур для ваших фрикадельок.
Змастіть печеню глазур’ю з закваски: Рівномірно розподіліть основну глазур по верху печені.
Випікання: Випікайте у формі для запікання та запікайте приблизно від 1 години до 1 години 15 хвилин, доки внутрішня температура не досягне 71°C (160°F). Якщо у вас немає термометра для м’яса, перевірте готовність, розрізавши м’ясо; сік має бути прозорим, а м’ясо не повинно бути рожевим.
Дайте відпочити та подавайте: Коли м’ясо готове, вийміть його з духовки та дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин перед нарізанням. Це допоможе зберегти соки, які витікають, недоступними для м’яса. Подача: Наріжте м’ясо та подавайте з такими гарнірами, як картопляне пюре та тушковані овочі. Смачного! Ви можете урізноманітнити десять рецептів, додавши овочі або різні спеції на свій смак.
