1. Активуйте дріжджі:
– Розчиніть пивні дріжджі у невеликій кількості води та додайте ложку борошна. Дайте йому постояти, поки не з’являться бульбашки, що є ознакою готовності.
2. Приготуйте тісто:
– Змішайте борошно та воду у великій мисці. Додайте розчинені дріжджі та почніть замішувати тісто. Якщо ви віддаєте перевагу більш рустичному тісту, можете додати цільнозернове борошно. Нарешті додайте сіль і продовжуйте вимішувати, поки суміш не стане гладкою та еластичною.
3. Працюйте з терпінням:
– Помістіть тісто в злегка змащену маслом миску, накрийте вологим рушником або харчовою плівкою. Дайте йому постояти приблизно 2 години, поки він не збільшиться в об’ємі вдвічі.
4. Збірка:
– Після того, як тісто закисне, розділіть його на шматочки по 250 г (ідеально підходить для круглої піци). Розкачайте тісто на посипаному борошном деку, починаючи з центру та залишаючи товсті краї.
5. Приготування їжі:
– Розігрійте духовку до максимальної температури (250°C, якщо можливо). Зверху посипте піцу томатним соусом, моцарелою та іншими інгредієнтами за бажанням. Випікайте 10-15 хвилин, поки краї не стануть золотистими, а моцарела не розплавиться.
Кінцевий результат:
Ваша піца буде легкою та легкозасвоюваною, ідеально підійде для вечері з родиною чи друзями. Подавайте гарячим та тягучим для справжнього італійського смаку!
Приготування тіста для піци вдома – це кулінарний жест любові, який створює моменти радості та спільного споживання. Смачного!
