вступ
Домашній томатний сік – справжній скарб на кожній кухні. Приготована за традиційним бабусиним рецептом, вона не тільки радує своїм смаком, але й надає цінні харчові цінності. У цій статті ми покажемо вам, як легко приготувати томатний сік без використання соковижималки.
Інгредієнти
Інгредієнт Кількість Опис
Помідори свіжі 3 кг Бажано стиглі, соковиті.
Сіль 2 чайні ложки за смаком.
Цукор 1 столова ложка За бажанням, щоб пом’якшити смак.
Лавровий лист 2-3 шт Для аромату.
Чорний перець За смаком За бажанням, для гостроти.
Приготування томатного соку
Крок 1: Підготовка помідорів
Миття: Ретельно промийте помідори під проточною водою, щоб видалити забруднення.
Зняття шкірки: якщо ви хочете отримати однорідний сік, очистіть помідори від шкірки. Ви можете зробити це, зануривши їх на деякий час у гарячу воду, а потім у холодну.
Крок 2: Приготування
Опис кроку
Приготування помідорів Покладіть помідори у велику каструлю і варіть на середньому вогні приблизно 30 хвилин, поки вони не розм’якшаться.
Приправи Додати сіль, цукор, лавровий лист і перець, все перемішати.
Крок 3: Змішування
Після приготування збийте помідори товкачем або ручним блендером до однорідності. Ви також можете процідити його через сито, щоб отримати однорідний сік.
Крок 4: Зберігання
Розлив: розлийте сік у чисті стерилізовані пляшки або банки, залишивши трохи місця зверху.
Пастеризація: пастеризуйте сік, кип’ятивши його в банках у воді приблизно 20 хвилин.
Кінець
Бабусин домашній томатний сік – ідеальний спосіб використовувати свіжі помідори та насолоджуватися їх смаком цілий рік. Завдяки простому рецепту без соковижималки можна легко приготувати смачний напій, який неодмінно сподобається всій родині. Насолоджуйтесь смаком літа в кожній пляшці!
дивіться більше на наступній сторінці
