Додайте соуси та спеції: Додайте до цибулі та часнику 4 столові ложки соєвого соусу, 1 столову ложку меду, 1 чайну ложку паприки, 1/2 чайної ложки порошку каррі та 1/4 чайної ложки какао. Змішайте все разом, щоб поєднати. Какао додає тонку глибину смаку, посилюючи насиченість соусу, не надаючи йому шоколадного смаку.
Налийте пиво: повільно налийте в каструлю 250 мл безалкогольного пива. Перемішайте соус, щоб з’єднати всі інгредієнти. Пиво додасть соусу насичений солодовий смак, який чудово поєднується з соєвим соусом і медом.
Крок 5: Готуємо курку на повільному вогні
Тушкування курки: поверніть обсмажені курячі стегенця на сковороду, переконавшись, що вони добре вкриті соусом.
Накрийте кришкою та готуйте: зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою та тушкуйте курку приблизно 30 хвилин, обертаючи гомілки на півдорозі приготування. Це повільне приготування дозволить соусу загуснути та зробити курку прозорою під час приготування, зробивши її соковитою та ароматною.
Крок 6: Подаємо курячі ніжки
Перевірте соус: через 30 хвилин зніміть кришку та перевірте консистенцію соусу. Він повинен зменшитися і загуснути до консистенції глазурі. Якщо він занадто рідкий, ви можете залишити його гаситися без кришки ще кілька хвилин, поки він не загусне.
Подача: коли курка запечеться і соус добре загус, вийміть гомілки зі сковороди і подавайте гарячими. Зверху кожну паличку полийте невеликою кількістю смачного соусу для додаткової дози смаку.
Кулінарні поради:
Безалкогольне пиво: якщо у вас немає безалкогольного пива, ви можете замінити його звичайним пивом або навіть курячим бульйоном для іншого смакового профілю.
Обертайте гомілки: Щоб забезпечити рівномірне приготування курки, поверніть гомілки наполовину. Це допомагає рівномірно покрити курку соусом, надаючи їй насичений смак.
Відрегулюйте солодкість: якщо ви віддаєте перевагу солодший соус, ви можете додати більше меду, щоб збалансувати солоний і сухий смак соєвого соусу.
Рівень гостроти: паприка та каррі додають гостроти, але якщо вам подобаються більш гострі смаки, ви можете додати в соус пластівці чилі або трохи гострого соусу.
Поживна інформація (на порцію – приблизно):
Калорійність: 350-400 ккал
Білок: 25
Жир: 20 гр
Вуглеводи: 15 г
Клітковина: 1
Натрій: 800 мг
(Примітка: Харчова цінність може відрізнятися залежно від точних інгредієнтів і розміру порції.)
Часті запитання:
Продовжте на наступній сторінці
