Булочки для хот-догів — м’які, легкі булочки у формі ковбасок, виготовлені з борошна, молока, яєць, цукру та дріжджів. Вони готуються до золотистого кольору та м’якості та є ідеальним вибором для загортання хот-догів на грилі для швидкого обіду чи пікніка. Їх також можна начинити іншими начинками на ваш вибір для різноманітних страв.
Інгредієнти:
240 мл (1 склянка) теплого молока 20 г (2 ст. ложки) цукру 1 яйце 7 г (1 ½ чайної ложки) сухих дріжджів 440 г (3 1/2 склянки) борошна універсального призначення 2 г (½ чайної ложки) солі 30 г (2 ст.л.) м’якого вершкового масла
Гаряче молоко збити з цукром, яйцем і сіллю. Посипте сухими дріжджами і збийте, щоб з’єднати. Додайте в рідину просіяне борошно і вимішуйте, поки не вийде однорідне тісто. Розм’якшене масло вмішати в тісто і сформувати кулю. Залиште кульку, поки вона не подвоїться в об’ємі (приблизно 1 годину). Розріжте тісто на 10 частин і розкачайте кожну в булочку у формі хот-дога, як показано на відео. Залиште бріоші, поки вони не подвоїться (приблизно 30 хвилин). Змастіть булочки з хот-догами збитим яйцем і випікайте при 180°C/350°F 20 хвилин.
