1. Приготуйте тісто: змішайте борошно, дріжджі та цукор у великій мисці. Поступово додайте теплу воду та оливкову олію, перемішуючи, поки не вийде м’яке тісто. Додайте сіль і продовжуйте місити близько 10 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним.
2. Підйом: накрийте тісто вологою тканиною та залиште підходити в теплому місці приблизно на 1 годину або поки воно не збільшиться вдвічі.
3. Розділіть тісто: розділіть тісто на 8-10 кульок. Кожну кульку розкачайте качалкою, поки не вийде диск товщиною близько 1 см.
4. Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 250°C, вставивши всередину деко або камінь.
5. Випікайте лаваш: викладіть тісто на гаряче деко та випікайте 5-7 хвилин або доки хлібці не піднімуться та не стануть злегка золотистими.
6. Подача: дайте лавашу трохи охолонути на решітці перед подачею. Вони ідеально підходять для начинки хумусом, фалафелем або іншими делікатесами
