Використовуйте якісну точилку – точилка з батарейним живленням є чудовим варіантом для швидкого та стабільного заточування. Просто проведіть ніж через точило кілька разів, і готово!
Регулярно відточуйте – відточування не заточує, але допомагає тримати край на одній лінії. Використовуйте хонінгувальний стрижень раз на тиждень, щоб зберегти гостроту.
Ріжте на правильній поверхні – завжди використовуйте дерев’яну або пластикову обробну дошку. Уникайте твердих поверхонь, таких як скло або мармур, оскільки вони швидко затуплюють ножі.
Лише ручне миття – ножі слід мити вручну, а не в посудомийній машині. Сильне нагрівання та миючий засіб можуть пошкодити лезо.
Зберігайте належним чином – зберігайте ножі в блоці для ножів або на магнітній смузі, щоб запобігти затупленню від контакту з іншим посудом.
Бонусна порада: паперовий тест
Щоб перевірити, чи ваш ніж усе ще гострий, спробуйте розрізати аркуш паперу. Якщо ріжеться гладко, все готово. Якщо ні, настав час для швидкого заточування!
Дотримуючись цих простих кроків, ваші ножі залишатимуться гострими місяцями, що зробить приготування кожної страви легшим і приємнішим. Підтримуйте свої кухонні інструменти у відмінній формі, і приготування їжі завжди буде легким!
