Починаємо з приготування основи нашого пирога без тіста. Розріжте гарбуз навпіл і поставте в духовку стороною вниз приблизно на 40 хвилин або до м’якості. Після варіння вийміть ложкою м’якоть гарбуза і змішайте з тертою морквою (кілька столових ложок моркви залиште для начинки).
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Форму для торта змастіть невеликою кількістю олії і викладіть її дно і краї гарбузово-морквяною сумішшю, створивши таким чином дно нашого безтортового торта.
Поставте форму в духовку і випікайте основу близько години, поки суміш не стане твердою і злегка золотистою. При необхідності можна залишити на повільному вогні ще на кілька хвилин, щоб тісто добре підсохло.
Для начинки
Тим часом приготуйте начинку для пирога. Подрібнену цибулю обсмажити на сковороді до прозорості. Додати шпинат і обсмажити до зів’яніння. Зняти з вогню і трохи остудити.
У великій мисці змішайте кубики моцарели, вершковий сир, яйця, кукурудзяний крохмаль і 1 склянку кукурудзи. Додайте обсмажену цибулю і шпинат. Додати сіль і перець за смаком і добре перемішати всі інгредієнти.
Отриману масу вилити на запечену гарбузово-морквяну основу.
Помістіть пиріг у духовку та випікайте приблизно 30 хвилин або поки начинка не стане твердою та золотистою зверху.
Після випікання вийміть пиріг з духовки і дайте йому відпочити кілька хвилин, потім вийміть його з форми і подавайте.
І ви отримали це! Смачний та оригінальний пиріг без тіста, який здивує кожного своїм смаком та консистенцією. Ідеально підходить, щоб насолоджуватися будь-яким випадком і ділитися з близькими. Насолоджуйтесь!
