Приготування
Розігрійте духовку до 175°C (350°F) на сильному та слабкому вогні.
Відокремте білки від жовтків. У мисці додайте дрібку солі до білків і збивайте їх до утворення м’яких піків.
В іншій мисці змішайте жовтки, йогурт, цукор, що залишився, цедру лимона та лимонний сік до однорідної маси.
Потім просійте кукурудзяний крохмаль і додайте його до суміші. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Далі потроху додавайте збиті білки, перекочуючи, щоб вони залишалися пухкими.
Вилийте суміш у попередньо змащену маслом і посипану борошном форму.
Нарешті, випікайте приблизно 45 хвилин або доки зубочистка, вставлена у форму, не вийде чистою.
Дайте охолонути у формі протягом 15 хвилин, перш ніж виймати з форми.
На завершення прикрасьте дрібкою цукру для ідеального вигляду.
продовження на наступній сторінці
