дивіться продовження на наступній сторінці
РЕКЛАМА
Підготовка інгредієнтів:
Розігрійте духовку до 180°C.
Круглу форму для випікання діаметром 22-24 см змастіть вершковим маслом і борошном або вистеліть папером для випічки.
Борошно просіяти в миску, щоб не було грудочок.
Збити яйця:
У великій мисці збити яйця і додати цукор.
За допомогою електричного міксера збити яйця і цукор. Починайте з низької швидкості і поступово збільшуйте її до високої.
Продовжуйте збивати приблизно 10-15 хвилин, поки суміш не стане легкою, пишною і не збільшиться в об’ємі втричі. Важливо, щоб маса була дуже легкою і пухкою, тому не поспішайте на цьому етапі.
Покладіть борошно:
Додайте ванільний екстракт, якщо використовуєте.
Потроху додайте просіяне борошно, обережно перемішуючи лопаткою або дерев’яною ложкою. Використовуйте рухи знизу вгору, щоб залишити повітря в суміші.
Продовжуйте, поки все борошно добре не ввійде і суміш не стане однорідною.
Виливаємо в каструлю:
Акуратно вилийте суміш у підготовлену форму, розрівнявши поверхню шпателем.
Кулінарія:
Випікайте в попередньо розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25-30 хвилин або поки бісквіт не стане золотистим і зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Не відкривайте духовку під час випікання, щоб повітря не виходило з пирога.
круто:
Після випічки вийміть бісквіт з духовки і залиште остигати на деку на 10 хвилин.
Потім перекладіть їх на решітку для повного охолодження.
Подавати:
При необхідності посипати цукровою пудрою.
Бісквіт можна використовувати як основу для коржів з кремом, джемом або фруктами, але його можна їсти і самостійно, посипавши цукровою пудрою.
Поради щодо ідеального бісквіта:
Яйця кімнатної температури: переконайтеся, що ваші яйця кімнатної температури, щоб забезпечити найкраще збивання.
Ретельно збийте: збийте яйця та цукор до дуже легкої та пишної маси; Це необхідно для отримання пишної консистенції бісквіта.
Акуратно перемішайте: додаючи борошно, перемішуйте обережно, щоб не подрібнити масу.
Розігріта духовка: випікайте бісквіт у розігрітій духовці і не відкривайте духовку перші 20 хвилин випічки.
Цей бісквіт ідеально підходить як основа для багатьох тортів і десертів, завдяки своїй легкості та універсальності. Насолоджуйтеся їжею
