Інгредієнти суміші:
У великій мисці змішайте борошно, дріжджі, сіль і цукор. Добре перемішати.
Зробіть поглиблення в центрі та додайте теплу воду та олію.
Формуємо тісто:
Перемішуйте суміш, поки вона не з’єднається в тісто. Можливо, вам знадобиться додати трохи більше борошна або води, щоб отримати придатну консистенцію.
Замісити тісто:
Викладіть тісто на присипану борошном поверхню та вимішуйте приблизно 8-10 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним. Якщо у вас є міксер, ви можете використовувати гачок для замішування тіста.
Перший підйом:
Помістіть тісто в змащену маслом миску, накрийте його вологою тканиною або поліетиленовою плівкою та дайте йому піднятися в теплому місці приблизно на 1-2 години або до подвоєння розміру.
Сформуйте батон:
Коли тісто підніметься, продавіть його, щоб вийшло повітря. Сформуйте з нього батон, щільно згорнувши його в рулет і заправивши кінці вниз.
Другий підйом:
Викладіть сформований хліб у змащену маслом форму для хліба. Знову накрийте кришкою і дайте йому піднятися приблизно на 30-60 хвилин, поки воно не підніметься над краями сковороди.
Розігрійте духовку: поки тісто піднімається, розігрійте духовку до 375°F (190°C).
випікати:
Випікайте хліб приблизно 25-30 хвилин або поки він не стане золотисто-коричневим і не стане порожнім при постукуванні по дну.
круто:
Дайте хлібу охолонути на сковороді приблизно 10 хвилин, а потім перемістіть його на решітку для повного охолодження.
Поради щодо недорогого хліба:
Купуйте інгредієнти оптом: закупівля борошна, дріжджів і солі оптом може заощадити ваші гроші в довгостроковій перспективі.
Використовуйте воду: Замість молока чи інших рідин чудово підходить звичайна вода.
Експериментуйте з додатками: використовуйте залишки трав, насіння або спецій, щоб додати смак без значних витрат.
Домашній хліб – це не тільки економно, але й смачно! Приємної випічки!
