Почніть з того, що дрібно наріжте цибулю та відкладіть її.
У сковороді на середньому вогні розтоплюємо сало або вершкове масло, потім додаємо нарізану цибулю. Варіть до напівпрозорості, приблизно 5 хвилин.
Тим часом помийте листя свіжого шпинату і наріжте їх невеликими шматочками. Бронювання.
Насипте борошно в сковороду і перемішуйте до повного з’єднання, утворюючи зажарку з цибулею.
Додайте в сковороду нарізаний шпинат і готуйте ще 2 хвилини, поки шпинат не звариться.
Поступово додайте молоко, добре перемішайте, щоб не було грудок. Приправте за смаком сіллю, перцем і мускатним горіхом. Продовжуйте готувати, поки суміш не загусне, приблизно 5-10 хвилин.
Зняти з вогню і перелити суміш в ємність. Охолодіть і поставте в холодильник принаймні на 6 годин або на ніч.
Коли заготовка охолоне і загусне, сформуйте крокети. Візьміть частину суміші, покладіть в середину шматочок сиру і накрийте іншою порцією суміші.
Змочіть кожен крокет у збитому яйці, а потім у панірувальних сухарях, переконавшись, що вони повністю покриті.
Розігрійте олію в каструлі на середньому вогні і обсмажте крокети, поки вони не стануть золотистими зовні, а сир розплавиться всередині.
Вийміть крокети з олії та покладіть на абсорбуючий папір, щоб стекла надлишка жиру.
Подавайте крокети гарячими та насолоджуйтеся їх чудовим вершковим смаком.
Поради
Перш ніж наповнювати крокети, переконайтеся, що сир дуже холодний, щоб запобігти його передчасному плавленню.
Слідкуйте за температурою олії, щоб крокети не підгоріли або сир не витік під час смаження.
Ви можете додати до крокетів томатний соус або айолі, щоб підсилити їх смак.
Завдяки цьому рецепту ви приготуєте приголомшливі домашні крокети, які сподобаються всім за вашим столом.
Ми залишаємо вам відео з Cuk-it! Для покрокового візуального посібника:
Наважтеся спробувати це смачне поєднання шпинату та сиру та здивуйте своїх друзів та рідних незабутньою закускою. Насолоджуйтесь!
