Змішайте сухі інгредієнти: у великій мисці змішайте 700 грамів борошна, 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку розпушувача.
Додайте окріп: поступово влийте 350 мл окропу в сухі інгредієнти. Постійно помішуйте, щоб з’єднати воду та борошно.
Додайте олію: змішайте з 2 столовими ложками рослинної олії. Так тісто стане більш еластичним і з ним легше працювати.
Замісити тісто: як тільки суміш охолоне, вимісіть тісто на присипаній борошном поверхні до однорідності та еластичності приблизно 5-7 хвилин. Накрийте кришкою і відставте в сторону, поки ви готуєте начинку.
Крок 2: Готуємо начинку
Приготуйте м’ясо: у великій сковороді обсмажте 400 грам фаршу на середньому вогні до рум’яної скоринки. Злийте зайвий жир.
Додати цибулю та картоплю: Додати на сковороду дрібно нарізану цибулю та терту або нарізану кубиками картоплю. Варіть, поки цибуля не розм’якшиться, а картопля не стане м’якою, приблизно 10 хвилин.
Приправити: приправте суміш сіллю та вибраними спеціями. Якщо потрібно, додайте 50 мл води, щоб начинка залишалася вологою. Залишити начинку трохи охолонути.
Крок 3: Зберіть печиво
Розділіть тісто: розділіть тісто на рівні частини залежно від розміру печива, яке ви хочете приготувати. Кожну частину розкачати в тонкий круг.
Додайте начинку: Помістіть частину м’ясної начинки в центр кожного кола тіста. Складіть тісто поверх начинки, щоб створити форму півмісяця. Притисніть краї, щоб закріпити.
Змастіть вершковим маслом: змастіть верхи печива 100 грамами розтопленого масла, щоб надати йому насиченого смаку та золотистого кольору.
Змастіть випічку яєчним розчином: змішайте 1 яєчний жовток з 1 чайною ложкою молока та змастіть цією сумішшю випічку, щоб покращити колір і обробку.
Крок 4: випікаємо печиво
Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Випікання: викладіть печиво з начинкою на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте 45 хвилин або поки печиво не стане золотисто-коричневим і хрустким.
Поживна інформація (на порцію):
Калорійність: близько 350 ккал
Білок: 12 г
Жир: 20 гр
Вуглеводи: 35 г
Клітковина: 2 г
Цукор: 2 гр
Натрій: 600 мг
Кулінарні поради:
Продовжити на наступній сторінці
