Приготувати тісто:
Обережно нагрійте молоко, поки воно не стане теплим, а не гарячим.
У тепле молоко додати дріжджі та 1 чайну ложку цукру. Добре перемішайте і відставте на 10 хвилин до утворення піни.
У великій мисці змішайте яйце, цукор, що залишився, рослинне масло і вершки. Додайте щіпку солі.
Додайте суміш молока та дріжджів у миску та перемішайте.
Поступово додаємо борошно і вимішуємо до отримання м’якого і еластичного тіста. Відставте, накривши тканиною, у тепле місце на 1 годину або поки об’єм не збільшиться вдвічі.
Приготуйте начинку:
Змішати сир з яйцем, родзинками і крохмалем. Ретельно перемішати до отримання однорідної маси.
Формування тіста:
Підняте тісто розкачайте на присипаній борошном поверхні в прямокутник.
Рівномірно розподіліть начинку по всій поверхні тіста.
Згорнути тісто з начинкою в рулет і викласти в попередньо змащену форму. Залиште на 20 хвилин.
Приготуйте начинку:
Змішайте борошно, цукор і холодне масло до отримання пісочної консистенції.
випікати:
Дивіться наступну сторінку
