Інструкції:
Приготування картоплі:
Очистіть картоплю та наріжте її кубиками або товстими скибочками.
Покладіть картоплю в каструлю, залийте холодною водою та додайте дрібку солі.
Доведіть до кипіння та варіть приблизно 10-15 хвилин, майже до готовності. Злийте воду та відкладіть.
Приготування курки:
Очистіть курячі грудки, видаливши жир та сухожилля.
Наріжте їх шматочками або залиште цілими, як вам більше подобається.
Приправте сіллю, перцем та подрібненою петрушкою.
Овочі:
Наріжте цибулю тонкими скибочками.
Помийте та очистіть перець, наріжте його смужками або кубиками.
Очистіть зубчики часнику та злегка розімніть їх.
Приготування:
У великій сковороді розігрійте кілька столових ложок оливкової олії.
Додайте цибулю та часник і обсмажте до прозорості.
Додайте перець і готуйте кілька хвилин, поки він не почне розм’якшуватися.
Додайте курячі грудки та обсмажте їх з усіх боків до золотисто-коричневого кольору.
Додайте бланшовану картоплю та обережно перемішайте.
Закінчення:
Накрийте сковороду кришкою та готуйте на середньо-слабкому вогні 15-20 хвилин, періодично помішуючи, доки курка не приготується, а картопля не стане м’якою.
Приправте сіллю та перцем за смаком.
Подача:
Подавайте гарячим, прикрасивши трохи подрібненої свіжої петрушки.
