Ось як це працює:
1. Спочатку злегка просочуємо рулети. Цибулю очистити, 1 подрібнити, 3 порізати кільцями. Змішайте яйця, фарш, відціджений хліб, гірчицю, сіль, мускатний горіх, перець, нарізану кубиками цибулю та перець.
2. Потім розділіть м’ясний фарш на восьмі частини і розкачайте або розплющте їх між двома листами фольги, щоб вийшли плоскі скибочки рулету (не дуже тонкі). Тепер покладіть зверху скибочку шинки і огірок. Нижню частину тіста згорнути, загорнути у фольгу і закріпити дерев’яними шпажками.
4. Тепер розігрійте олію на сковороді. Смажимо рулети близько 15 хвилин. видалити.
Кільця цибулі обсмажити на жирі до золотистої скоринки. Потім обсмажте в ньому борошно. Додайте приблизно 1/2 л води, бульйону та вершків і доведіть до кипіння. Викласти рулети в соус, накрити кришкою і тушкувати приблизно 25 хвилин.
5. Петрушку помити і подрібнити. Приправте цибульний соус мускатним горіхом, перцем і сіллю. Подаємо все і посипаємо петрушкою. Чудова страва! Насолоджуйтеся їжею
