1. Маринуємо м’ясо:
У великій мисці змішайте соєвий соус, мед, гірчицю, пиво, паприку, коріандр і чорний перець.
Помістіть свинину в суміш, переконавшись, що вона повністю покрита.
Накрийте поліетиленовою плівкою і замаринуйте в холодильнику не менше 12 годин.
2. Готуємо м’ясо:
Розігрійте духовку до 160°C.
Викладаємо мариноване м’ясо на деко з маринадом.
Запікайте 2 години, накривши м’ясо алюмінієвою фольгою, щоб воно не пересохло.
Зніміть фольгу на останні 20 хвилин, щоб поверхня підрум’янилася.
3. Підготуйте акомпанемент:
Відваріть рис відповідно до інструкції на упаковці.
Червоний перець обсмажте на сковороді до м’якості.
У каструлі змішайте вершки, курячий бульйон, сіль і чорний перець. Варіть на середньому вогні до загустіння.
4. Приготуйте остаточний соус:
Розтопіть масло в мікрохвильовій печі протягом 1 хвилини та змішайте з майонезом, соусом чилі, цукром, паприкою та часниковим порошком.
Подавайте цей соус як гарнір або використовуйте для глазурі м’яса перед подачею.
