Приготувати тісто:
У великій мисці розчиніть дріжджі в теплій воді. Додати цукор і добре перемішати.
Додати тепле молоко, яйце, сіль і розтоплене масло. Перемішуйте, поки все добре не з’єднається.
Поступово додаємо борошно і вимішуємо до отримання м’якого і еластичного тіста.
Накрийте тісто тканиною і поставте в тепле місце на 50-60 хвилин, поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.
Приготуйте начинку:
Змішайте в мисці сир, коричневий цукор і терту апельсинову цедру.
Добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну суміш.
Сформуйте рулетики:
Коли тісто відпочило, розкачайте його на присипаній борошном поверхні.
Розділіть тісто на частини і в середину кожної викладіть трохи начинки.
Щільно закрийте кожен рулет, переконавшись, що начинка добре запечатана всередині.
випікати:
Розігрійте духовку до 180°C (356°F).
Викласти рулетики на деко і змастити розтопленим маслом.
Випікайте 30-35 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
