У миску з кефіром покладіть сіль і цукор, розбийте яйце, додайте соду та добре перемішайте. Додайте борошно до суміші та вимішуйте, доки не утвориться м’яке, злегка липке тісто.
Влийте рослинну олію в тісто та продовжуйте місити. Дайте тісту постояти 15 хвилин, накривши його тканиною.
Тепер дрібно наріжте яблука та видаліть насіння. Покладіть яблука в каструлю з цукром, маслом та варенням.
Запікайте яблука з рештою інгредієнтів до карамелізації. Потім перекладіть начинку в окрему миску та дайте їй охолонути.
Розділіть тісто на 8 рівних частин і сформуйте з них кульки. Скачайте кульки в невеликі плоскі млинці та наповніть половину кожного млинця начинкою.
Накрийте начинку другою половиною тіста та защипніть краї.
Отримані коржі мають форму, схожу на чебуреки. Краї можна защипати виделкою.
Смажте печиво на сковороді з рослинною олією до золотисто-коричневого кольору з обох боків.
Після випікання коржі можна посипати цукром.
Смачного!
