Яйця вже давно є основним продуктом у багатьох раціонах світу, відомими своєю універсальністю та багатим вмістом поживних речовин. Однак вплив споживання яєць на здоров’я, особливо у великих кількостях, таких як три на день, став предметом численних дискусій. Хоча деякі люди турбуються про рівень холестерину, нещодавні дослідження показують, що яйця можуть бути частиною здорового раціону для більшості людей. Розуміння комплексного впливу яєць на організм може допомогти вам зробити обґрунтований вибір у харчуванні.
Харчова цінність яєць
Яйця є джерелом поживних речовин, що пропонує широкий спектр необхідних поживних речовин. Одне яйце містить приблизно 6 грамів високоякісного білка, незамінні амінокислоти, вітаміни, такі як B12, D та A, а також мінерали, такі як селен та фосфор. Вони також є одним з небагатьох природних джерел вітаміну D. Крім того, яйця містять холін, важливу поживну речовину для здоров’я мозку, та антиоксиданти, такі як лютеїн та зеаксантин, які підтримують здоров’я очей.
