МАРИНОВАНА МОРКВА.
✓ (СКЛАД РЕЦЕПТУ.)
1 склянка білого оцту
1 склянка води
1 столова ложка солі
4 великі моркви, нарізані скибочками
1 цибулина, нарізана скибочками
2 перці халапеньйо, нарізані скибочками (за бажанням)
3 зубчики часнику, очищені та цілими
1 столова ложка цукру
1 лавровий лист
½ чайної ложки сушеного орегано
½ чайної ложки чорного перцю горошком
2 столові ложки рослинної олії
✓ СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ.
– Обсмажте інгредієнти: У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте часник, цибулю та перець халапеньйо. Обсмажуйте 2-3 хвилини, поки цибуля не стане прозорою.
– Додайте моркву: Додайте нарізану скибочки моркви та готуйте ще 3 хвилини, періодично помішуючи.
– Зваріть ескабече: Додайте оцет, воду, сіль, цукор, лавровий лист, орегано та перець горошком. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте 10 хвилин, поки морква не стане м’якою, але твердою.
– Охолодіть та дайте відпочити: Зніміть з вогню та дайте охолонути до кімнатної температури. Перекладіть у чисту герметичну скляну банку.
– Дайте настоятися: Для найкращого смаку дайте настоятися в холодильнику щонайменше 24 години перед вживанням.
– Порада: Ця маринована морква ідеально підходить як гарнір для тако, тортів або просто як закуска.
⏬️⏬️ Продовження на наступній сторінці ⏬️⏬️
