Підготуйте картоплю:
Очистіть і наріжте 400 грамів картоплі. Відваріть їх у воді до м’якості.
Злийте 200 мл води від варіння і розімніть картоплю.
Приготуйте до їжі:
У великій мисці змішайте картопляне пюре з 200 мл води від варіння картоплі.
Додайте 1 столову ложку цукру, 1 чайну ложку солі і 12 грамів пивних дріжджів. Добре перемішати.
Поступово додаємо 550-600 г борошна і вимішуємо до отримання м’якого і еластичного тіста.
Додайте 20 мл рослинного масла і продовжуйте вимішувати.
Накрити тісто і поставити в тепле місце на 40 хвилин.
Приготуйте начинку:
Очистіть і наріжте тонкими скибочками 2 цибулини.
На сковороді обсмажте цибулю з невеликою кількістю олії до прозорості.
Додати 200 грам фаршу і обсмажити до золотистої скоринки.
Приправити сіллю і спеціями за смаком.
Додайте 20 мл гарячої води і добре перемішайте.
Зберіть тісто:
Розігрійте духовку до 160°C.
Викласти тісто на деко, застелене папером для випікання.
Начинку з м’яса і цибулі рівномірно викласти на тісто.
Загніть краї до центру і знову розгорніть.
Дайте йому відпочити ще 10 хвилин.
Спекти пиріг:
Випікати пиріг при 160°С 40 хвилин.
Після приготування змастіть поверхню рослинним маслом до блиску.
Подавати:
Трохи охолодіть перед нарізанням і подачею.
Приємної їжі!
