Процедура:
Крок 1: Готуємо вершкове масло
Вершкове масло розтопити в каструлі на повільному вогні. Дайте трохи охолонути.
Крок 2: збити яйце і цукор
Розбийте яйце у велику миску. Додайте цукор і ванільний екстракт.
Збийте електричним віночком, доки суміш не стане легкою і пишною.
Крок 3: Додайте рідкі інгредієнти
Влийте розтоплене масло в суміш і акуратно перемішайте ручним віночком.
Додайте сік і терту цедру лимона і продовжуйте перемішувати.
Повільно додайте молоко і перемішайте.
Крок 4: Додайте сухі інгредієнти
Просійте 00 борошно і додайте її до суміші.
Змішайте кокосове борошно з дрібкою солі. Перемішуйте, поки не отримаєте гладку та однорідну суміш.
Крок 5: Приготування
Форму (діаметром 20 см) застелити пекарським папером і вилити суміш.
Випікайте в попередньо розігрітій статичній духовці при 170°C протягом 35-40 хвилин або поки поверхня не стане золотистою. Готовність коржа перевірте за допомогою зубочистки: вона повинна вийти чистою, але корж матиме консистенцію пудингу.
Крок 6: остудіть і прикрасьте
Залиште у формі до повного охолодження, перш ніж виймати.
Прикрасити поверхню цукровою пудрою і кокосовою стружкою. Для драматичного ефекту можна додати скибочки лимона.
Продовжте на наступній сторінці
