В окремій мисці змішайте борошно, какао і розпушувач, потім акуратно додайте до збитих яєць.
Перекладіть тісто на форму і випікайте 25 хвилин, поки воно не стане сухим на дотик. Після випікання корж остудіть і розріжте на три рівні пласти.
Кремова маса:
Желатин залити гарячою водою і розмішати до повного розчинення. Відставте остигати.
У великій мисці збити вершки з цукровою пудрою до міцності.
Додати маскарпоне і акуратно перемішати.
Влийте охолоджений желатин, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною і гладкою.
Шоколадна глазур:
Шоколад розтопити на водяній бані, додавши вершки і масло. Перемішуйте, поки глазур не стане гладкою та блискучою.
Складання тіста:
Перший шар бісквіта викласти на блюдо.
Нанесіть одну третину кремової маси, розподіливши її рівномірно.
Повторіть ті самі кроки з рештою тіста та шарами начинки.
Зверху поливаємо шоколадною глазур’ю, намагаючись зробити поверхню гладкою.
Поради та підказки:
Поради та підказки:
Як отримати ідеальну консистенцію маси? Переконайтеся, що желатин охолонув, перш ніж додавати його в суміш. Занадто гарячий желатин може призвести до згортання крему.
Додатки, що покращують смак: ви можете прикрасити торт свіжими фруктами, тертим шоколадом або листочками м’яти, щоб надати йому ще більш елегантного вигляду.
Часті запитання:
Чи можна тісто приготувати заздалегідь? Так, торт найкраще смакує наступного дня, коли всі шари добре перемішані і смаки поєднаються.
Чи можна замінити желатин іншим інгредієнтом? Так, замість желатину можна використовувати агар. Однак не забудьте правильно розрахувати кількість, щоб отримати потрібну консистенцію.
Харчова цінність:
Приблизна харчова цінність порції (1 з 12 штук):
Калорійність: 380 ккал
Білок: 5 г
Жири: 25 г
Вуглеводи: 30 г
Шоколадно-вершковий торт – ідеальний вибір для будь-якого випадку. Здивуйте своїх близьких цим унікальним десертом і насолодіться їх смаком!
